Lasagnea

Tänään, sunnuntaina kokkailin lasagnea,kun eilen jäi jauhelihakastiketta, eikä tehnyt mieli sitä sellaisenaan syödä enään :D
Lisäsin tomaattia kastikkeeseen ja tein valkokastikkeen, jonne sulattelin sulatejuustoa ja kaikki juustojen kannat jääkaapista :)
Kauppaan ei jaksettu tänään mennä lainkaan, joten salaatin virkaa toimitti pakkasesta kaivettu hemapa  :D

Sämpylöitä

Tuoreita sämpylöitä sunnuntain aamiaiselle :D

Lihaperunasoselaatikkoa

Perus kotiruokaa :)

Tähänhän tulee perunamuussia ja ruskistettua jauhelihaa :D
Jauhelihan joukkoon laitoin vähän tomaattipyrettä, valkosipulia, sipulia ja lihaliemikuution, sekä suolaa, pippuria ja paprikajauhetta.

Muussista kannattaa tehdä astetta löysempää. Jauhelihaseos ja perunamuussi sekoitetaan keskenään ja itse tykkään laittaa joukkoon muutaman kananmunan.
Pinnalle korppujauhoja ja voinokareita ja koko komeus uuniin n. 40-60 minuutiksi, asteita 200 :)
Lisukkena oli salaattia :)

Tonnikalasalaattia

Teki mieli tonnikalasalaattia ja sitä tulikin tehtyä valtavat annokset :D

Salaatin kokosin suoraan lautasille kerroksittain. Aineksina oli:

-tonnikalaa (yllätys  :D   )

-jääsalaattia

-tomaattia

-kurkkua

-raejuustoa

-marinoituja valkosipulin kynsiä

-keitettyä kananmunaa

-kastikkeena valkosipulimajoneesia

Broiler-nuudeliwokkia

Tälläistä sunnuntairuokaa viikko sitten :)
Broilerinkoivet paistettiin uunissa ja "perattiin" :D
Nuudeleita keitin ihan muutaman minuutin -ohjeessa keittoaika 4min..Paistoin niitä vielä pannulla punaisen chilin, inkiväärin ja korianterin, sekä soijakastikkeen kanssa. Toisella pannulla paistelin wok-vihannekset rapsakoiksi.
Lopuksi sekoitin kasvikset, paistetut nuudelit ja broiskut keskenään ja kaadoin sekaan vielä purkillisen kookosmaitoa :)

Kalapuikkoja, keitettyjä perunoita ja pinaatti-kananmunakastiketta

Laiska päivä, jolloin pakastealtaasta tarttui mukaan kalapuikkoja. Jotka paistoin uunissa...lopputulos ei ollut hääppöinen, jatkossa paistelen pannulla :D  Kylkeen keitin ihan kuoripottuja ja tein kastikkeen itse :)

Kastikkeeseen tuli:

-voita 80g

-vehnäjauhoja 80g

-litra punaista maitoa

-6 kananmunaa keitettynä

-muutama kuutio pakastepinaattia

-suolaa

-mustapippuria

Lisäksi tein vielä vihersalaattia.