Juustomakaroneihin laitoin:
2pss makaronia, jotka keitetään normaalisti pussin ohjeen mukaan.
Makaronien kiehuessa on aikaa tehdä juustokastike,johon laitoin:
-80g voita
-80g vehnäjauhoja
-1l punaista maitoa
-2 pakettia cheddarviipaleita
-suolaa
-muskottia
Voi sulatetaan kattilassa, jauhot vispataan sekaan, annetaan kypsyä hetken,jonka jälkeen sekaan vispataan maito. Kun kastike sakenee, siirretään se pois hellalta ja sulatetaan juusto sinne joukkoon (itse jätin muutaman siivun pinnalle laitettavaksi). Lopuksi maustetaan.
Juustokastike sekoitetaan keitettyjen makaronien joukkoon ja koko komeus kaadetaan voideltuun uunivuokaan. Pinnalle voi halutessaan vielä lisätä juustoa :)
Vuokaa paistellaan n. 200 asteessa, ohjeissa usein näkee sanottavan, että niin kauan,kunnes pinta on ruskistunut, mutta itse en pitänyt sitä niin kauan, koska en halunnut makaronien kuivuvan.
Kannattaa muuten huomioida, että meillä on suuri JA suuriruokainen perhe, joten jos aijot käyttää ohjeitani, niin huomioi määrät itsellesi sopivaksi, ettei tarvitse viikkoa pupeltaa samaa ruokaa :)
Lihapullat tein tälläkertaa näin:
-800g naudan paistijauhelihaa
-80g korppujauhoja
-240g nestettä (180g paseerattua tomaattia ja loput kermaa)
-2 kananmunaa
-2 pientä sipulia
-2 valkosipulin kynttä
-n. 3dl emmental juustoraastetta
-suolaa
-pippuria
-chilirouhetta
-oreganoa
-basilikaa
-ripaus sokeria
Lihapullien pyörittämiseen käytän apuna pientä muovista jäätelökauhaa, siten saan pullista saman kokoisia, tai ainakin suunnilleen saman kokoisia :)
Lihapullia paistelin uunissa n. 200 asteessa niin kauan, että olivat ruskeita :) En paljon kelloa kokatessa katsele, vaan luotan enemmänkin aisteihin, ellei ole kyse leivonnasta :)
Jälkkäriksi täytekakkua :) Leivonta ei oo yhtään mun juttu :) Maku on hyvä, mutta ulkonäkö onkin toinen juttu :)
Kakun välissä oli tällä kertaa mangorahkaa :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti